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2009.01/08 [Thu]
最近のごはん事情
今日も今日とて、私が料理した後の
キッチンを眺めて 「・・・おそろしい・・・」と
つぶやくﾆｺﾆｺさんがおります。
シンクから鍋やら調味料やらあらゆるもので
できた山を見て、
一体何がどうしてこういうことになるのかわからない、
とﾆｺﾆｺさんはおっしゃいますが
狭いキッチンでいかに鍋炊きのご飯、味噌汁、おかず
をちょうど良く同時くらいに作り上げるか苦心している
私の努力も認めて欲しいものです。
さて、クリスマスにごちそう三昧でその後
お正月何を食べたらいいのか欲求が出て
こないくらいでしたが
私お正月前から唐突にお餅と鍋が食べたく
なってしょうがなくなりました。
のでお餅を「うちとみ」にて購入してしまいました。
桃屋のキムチの素を購入してしまいました。
鍋はなくたってホーロー鍋で鍋できるわ、
と思ったけど、カセットコンロについて
失念していました。
仕方ないのでキッチンとテーブルを２往復
くらいで済まそうと丼に盛りました。
白菜、人参、豆腐、鮭、豚スライス、餅入りです！
キムチ鍋です！
餅ですが、なんとﾆｺﾆｺさん一年も日本にいた
ことあるのに初体験だったようです。
そして「(粘りすぎて）どう食べたらいいかわからない！」と
苦情をいただきました。
・・・。
ううーん。
この もっちもち の良さは、
分かってもらえなかったようです！
残念です！
ﾆｺﾆｺさん作成
クロワッサン・オ・ジャンボン！
（ハム入りクロワッサン）
ちょうど私が具合が悪くなって
動けなかった日に作ってくれました。
ハムを細かく切って、にんにくのすりおろしと
マスタードを加えてまぜて、四角くした
生地でくるくるっと巻いて、照り出し用卵を塗って
オーブンで焼いてた・・・・と思います。
にんにくが利いてておいしかったです。
麻婆豆腐です。
豆腐について、おいしいものをスイスで手に入れるのは
あまり期待してなかったんですが、これも「うちとみ」さんで！
日本でそのまま売ってるのと味の劣りない、
長期保存用パックに包まれた絹ごし豆腐さんが
冷蔵棚に並んでるのを最近になって発見しました・・・。
3.5スイスフランくらいしちゃいますが・・・。
そして豆板醤ですが、「うちとみ」さんでは
6スイスフランくらいする由緒正しいものしか
見かけなかったので・・・
自信なかったけどMIGROSで見かけた、
赤いからそれっぽいんだけど「豆板醤」らしき
表記も「トウガラシ」らしい表記も
どうにもまったく見当たらないこれ↓を買って
どきどきしながら使ったところ・・・
普通に豆板醤でした。
1.8スイスフラン。えらい違いです。
★後から調べたのですが、「SAMBAL OELEK」とは
インドネシアの唐辛子ペーストのようで、
豆板醤とお互い代用が利いて問題ないようですが
正確には同じものではないようです〜
ﾆｺﾆｺさんは豆腐も辛いものも好きなので
これはだいぶ気に入ってくれたようです。
またカレー。
スイスで安い食材は
ジャガイモ、人参、玉ネギくらい。
ﾆｺﾆｺさんが買ってきたシチュー用より
ちょっと良い↑の牛肉の細切れは
400ｇくらいで千円超え。
ふーむ。本当はナスやシーフードを入れたい
ところですが。
でも前回よりうまくできました。
野菜は煮てる途中あまりかき混ぜないほうが
いいんですね。今回、野菜は大きめに切って、
鍋じゃなくて厚手の大きいフライパンを使用して、
水を入れてからまったくかき混ぜずに煮て、
一晩バルコニーに置いておいたら、
口に入れてからの人参の甘みと
ジャガイモのほろろんと崩れる感じが
前回と違いました。
ルーも前回と同じ日本のです。
・・・レベルの低い話ですみません〜。
そして本日。
思いたって エビチリです。
エビもﾆｺﾆｺさんの好物です。
これも気に入ってくれました。
海のないスイスでは海産物が高い・・・。
この冷凍エビは、300ｇで12ｽｲｽフランの
パックをMIGROSで購入しました。
他にたいしたおかずが無ければ二人で
食べてちょうどいいくらいのこの量、千円・・・
他、この下敷きに買ったサラダ、
MIGROSで2.7ｽｲｽフランの・・・
(スイスではレタスはそのままで売ってるのも
あるにはあるようなんですが、既にカットされた
袋詰めのを買うのが主流のようです）
エビとサラダだけで既に14.7ｽｲｽフランです。
その他、米、味噌、調味料、色々合わせたら、
きっと16フランくらいね！
一人8フランだわね！
一食一人5フラン以下を目指したいのに！
ｽｲｽじゃパスタ以外じゃ不可能なのかしら！
という話をご飯のさかなにﾆｺﾆｺさんにしましたら、
「るるるちゃん、したいなら止めないけど、
そんな計算、しなくてもいいんだよ・・・」
と言われました。
え？そうですか？
じゃあﾆｺﾆｺさんのこのMAESTRO(デビットカードのようなもの）
で、好きな食材を好きなだけ買ってもいいんですかー！？
とは、言わずに・・・
ちなみに・・・
私がトイレットペーパーの値段から何から
MIGROSとCOOPのあっちやこっちどれが
安いか日々研究していることにも呆れられました。
うーん。
確かにちょっと時間の無駄なときもありますが、
もはや趣味と化しつつあるようです！
（あ、ちなみにお母さん、今日の１ｽｲｽフランは
約84円です。）
キッチンを眺めて 「・・・おそろしい・・・」と
つぶやくﾆｺﾆｺさんがおります。
シンクから鍋やら調味料やらあらゆるもので
できた山を見て、
一体何がどうしてこういうことになるのかわからない、
とﾆｺﾆｺさんはおっしゃいますが
狭いキッチンでいかに鍋炊きのご飯、味噌汁、おかず
をちょうど良く同時くらいに作り上げるか苦心している
私の努力も認めて欲しいものです。
さて、クリスマスにごちそう三昧でその後
お正月何を食べたらいいのか欲求が出て
こないくらいでしたが
私お正月前から唐突にお餅と鍋が食べたく
なってしょうがなくなりました。
のでお餅を「うちとみ」にて購入してしまいました。
桃屋のキムチの素を購入してしまいました。
鍋はなくたってホーロー鍋で鍋できるわ、
と思ったけど、カセットコンロについて
失念していました。
仕方ないのでキッチンとテーブルを２往復
くらいで済まそうと丼に盛りました。
白菜、人参、豆腐、鮭、豚スライス、餅入りです！
キムチ鍋です！
餅ですが、なんとﾆｺﾆｺさん一年も日本にいた
ことあるのに初体験だったようです。
そして「(粘りすぎて）どう食べたらいいかわからない！」と
苦情をいただきました。
・・・。
ううーん。
この もっちもち の良さは、
分かってもらえなかったようです！
残念です！
ﾆｺﾆｺさん作成
クロワッサン・オ・ジャンボン！
（ハム入りクロワッサン）
ちょうど私が具合が悪くなって
動けなかった日に作ってくれました。
ハムを細かく切って、にんにくのすりおろしと
マスタードを加えてまぜて、四角くした
生地でくるくるっと巻いて、照り出し用卵を塗って
オーブンで焼いてた・・・・と思います。
にんにくが利いてておいしかったです。
麻婆豆腐です。
豆腐について、おいしいものをスイスで手に入れるのは
あまり期待してなかったんですが、これも「うちとみ」さんで！
日本でそのまま売ってるのと味の劣りない、
長期保存用パックに包まれた絹ごし豆腐さんが
冷蔵棚に並んでるのを最近になって発見しました・・・。
3.5スイスフランくらいしちゃいますが・・・。
そして豆板醤ですが、「うちとみ」さんでは
6スイスフランくらいする由緒正しいものしか
見かけなかったので・・・
自信なかったけどMIGROSで見かけた、
赤いからそれっぽいんだけど「豆板醤」らしき
表記も「トウガラシ」らしい表記も
どうにもまったく見当たらないこれ↓を買って
どきどきしながら使ったところ・・・
普通に豆板醤でした。
1.8スイスフラン。えらい違いです。
★後から調べたのですが、「SAMBAL OELEK」とは
インドネシアの唐辛子ペーストのようで、
豆板醤とお互い代用が利いて問題ないようですが
正確には同じものではないようです〜
ﾆｺﾆｺさんは豆腐も辛いものも好きなので
これはだいぶ気に入ってくれたようです。
またカレー。
スイスで安い食材は
ジャガイモ、人参、玉ネギくらい。
ﾆｺﾆｺさんが買ってきたシチュー用より
ちょっと良い↑の牛肉の細切れは
400ｇくらいで千円超え。
ふーむ。本当はナスやシーフードを入れたい
ところですが。
でも前回よりうまくできました。
野菜は煮てる途中あまりかき混ぜないほうが
いいんですね。今回、野菜は大きめに切って、
鍋じゃなくて厚手の大きいフライパンを使用して、
水を入れてからまったくかき混ぜずに煮て、
一晩バルコニーに置いておいたら、
口に入れてからの人参の甘みと
ジャガイモのほろろんと崩れる感じが
前回と違いました。
ルーも前回と同じ日本のです。
・・・レベルの低い話ですみません〜。
そして本日。
思いたって エビチリです。
エビもﾆｺﾆｺさんの好物です。
これも気に入ってくれました。
海のないスイスでは海産物が高い・・・。
この冷凍エビは、300ｇで12ｽｲｽフランの
パックをMIGROSで購入しました。
他にたいしたおかずが無ければ二人で
食べてちょうどいいくらいのこの量、千円・・・
他、この下敷きに買ったサラダ、
MIGROSで2.7ｽｲｽフランの・・・
(スイスではレタスはそのままで売ってるのも
あるにはあるようなんですが、既にカットされた
袋詰めのを買うのが主流のようです）
エビとサラダだけで既に14.7ｽｲｽフランです。
その他、米、味噌、調味料、色々合わせたら、
きっと16フランくらいね！
一人8フランだわね！
一食一人5フラン以下を目指したいのに！
ｽｲｽじゃパスタ以外じゃ不可能なのかしら！
という話をご飯のさかなにﾆｺﾆｺさんにしましたら、
「るるるちゃん、したいなら止めないけど、
そんな計算、しなくてもいいんだよ・・・」
と言われました。
え？そうですか？
じゃあﾆｺﾆｺさんのこのMAESTRO(デビットカードのようなもの）
で、好きな食材を好きなだけ買ってもいいんですかー！？
とは、言わずに・・・
ちなみに・・・
私がトイレットペーパーの値段から何から
MIGROSとCOOPのあっちやこっちどれが
安いか日々研究していることにも呆れられました。
うーん。
確かにちょっと時間の無駄なときもありますが、
もはや趣味と化しつつあるようです！
（あ、ちなみにお母さん、今日の１ｽｲｽフランは
約84円です。）
はじめまして。
るるるさんはローザンヌにいらっしゃるんですね。
私も去年の6月にスイスに引っ越してきました。
しかしスイスの物価には目を見張るものがありますよね。
私もコープとミグロでどっちが安いかいつも見てしまいます。
そして今年の厳冬… スイス寒いとは聞いてたけどさー。
っていつも一人でぶつぶつ言ってます。
遠い地でお互い頑張りましょうね♪
p.s.うちの彼も餅は特別なようで、このスライミー状の…なんていってます。
なので取り上げて私が全部頂きました。